Gastronomía
Colombia
Italia
- Pizza: La receta italiana de la pizza consiste en una masa de pan de forma generalmente redonda cubierta con salsa de tomate y otros ingredientes como queso, jamón, champiñones o aceitunas.
- Macarrones: Los macarrones son una pasta elaborada con agua, harina de trigo y a veces, huevos. Tienen forma de tubitos y suelen ir acompañada de diferentes tipos de salsas y queso.
España
La comida Española se caracteriza por el poco uso de las especias y la variedad de ingredientes dependiendo a la región del país.
En la gastronomía Española también suele ser común el uso del aceite de oliva.
Comidas típicas Española
Paella
La paella valenciana es un plato español hecho a base de arroz cuya preparación se realiza en una sartén. El plato es uno de los platos más famosos de España y cuenta con 10 ingredientes básicos para ser considerada como tal. Sin embargo, también se suele agregar ingredientes variados como mariscos o carnes dependiendo de la región.
Tortilla de patatas:
Gazpacho:
El gazpacho es una sopa fría que se consume durante el verano en España. Los orígenes de la sopa son inciertos. Sin embargo, se ha considerado un plato tradicionalmente del interior de Andalucía.
La escalivada es un asado de verduras hecho a la parrilla o al horno. Este plato comúnmente se consume en el verano, ya que luego de cocida se deja enfrías para pelar las verduras. Se suele servir sobre pan tostado y filetes de anchoa etc.
Suiza
La gastronomía de Suiza es multifacética. Mientras algunos platos como la fondue, la raclette o el rösti están presentes en todas las cocinas del país, cada región desarrolló su propia gastronomía, coincidiendo cada zona gastronómica con las distintas zonas lingüísticas. La cocina tradicional suiza usa ingredientes parecidos a los de otros países europeos, entre otros productos lácteos y quesos como el gruyer o el emmental, producido en valles de Gruyère y de Emmental, de donde toman sus nombres.
El chocolate se ha fabricado en Suiza desde el siglo XVIII, pero ganó su reputación a finales del siglo XIX con la invención de técnicas más modernas, como el conchado y el templado, que ayudaron a mejorar la calidad de los productos. Además, otro de los grandes adelantos suizos en esta industria fue la invención del chocolate con leche en 1875 por Daniel Peter.
El vino, principalmente blanco, se produce sobre todo en Valais, Vaud, Ginebra y Tesino. Los viñedos han existido en la zona desde la época de los romanos, e incluso se hallaron vestigios que podrían datar de fechas anteriores. Las variedades más producidas son el Chasselas (llamado "Fendant" en Valais) y el Pinot Noir. El Merlot es la principal variedad producida en Tesino.
Islandia
La gastronomía islandesa es poco variada pero de calidad. Está muy condicionada por sus características geográficas y climáticas, basándose sobre todo en el pescado fresco, mientras que la mayoría de vegetales son de importación.
Te contamos cómo es la comida típica de Islandia y cuáles son las recetas más ricas y curiosas, para que no termines tu viaje sin probarlo todo.
La gastronomía de la isla está basada por supuesto en el pescado, y en alimentos simples y de fácil conservación, como el pan y los lácteos.
La comida allí no es barata, pero puedes estar seguro de que todo lo que tomes es de calidad. A la hora de cocinar los platos típicos de Islandia se utiliza mantequilla en vez de aceite. También hierbas, especialmente el eneldo. Aún se mantienen técnicas tradicionales, aunque en los restaurantes de Reikiavik cada vez vas a ver más cocina fusión.
En muchas cosas, la comida islandesa recuerda lógicamente a la gastronomía nórdica, especialmente a la danesa (país al que perteneció por siglos). Por su situación, también tiene toques anglosajones.
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